MUFFIN DE MORANGO sem AÇUCAR, sem GLUTEN, sem LACTOSE

Hoje tem MUFFIN DE MORANGO AVEIA COM MORANGOS , sem açúcar, sem gluten e sem lactose …aquele bolinho fofinho…delicioso e MUITO FÁCIL segredos para fazer!!!

Se voce tem restrição ao gluten ou é celíaco, pode comer a vontade, se esta fazendo a DIETA FODMAP na fase de reintrodução, pode comer um destes bolinhos ( quer saber o que é a DIETA FODMAP? CLIQUE AQUI ) e se tem intolerância a lactose também pode comer ! Serve para todo mundo e é delicioso ! Clique aqui se quiser saber como fazer a DIETA FODMAP ( clique aqui )

Dá uma olhada no video pra voce ver como é facil !

Se voce tem sintomas como inchaços e barriga inchada , quando come alguns alimentos de uma olhada neste link ( CLIQUE AQUI)

INGREDIENTES do MUFFIN de MORANGO:

BASE DO MUFFIN- SECOS: 2 xícara de farinha de aveia (sem glúten) ou farinha de amêndoas

1/2 xícara de tâmaras hidratadas ( por 3 horas ) e batidas no liquidificador

1 colher (chá) de fermento em pó ( sem glúten)

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

LÍQUIDOS:

2 ovos

1/2 xícara de leite vegetal da sua preferencia

1/2 xícara de óleo de coco

RECHEIO

8 morangos ( ou frutas vermelhas/uvas passas )

1 colher (chá) mel 2 colheres (sp) de sementes de chia (opcional)

1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, as tamaras , o fermento, o bicarbonato. Misture bem e reserve.

Em outra tigela misture os ovos, leite e oleo de coco . Bata bem e junte esta mistura aos secos. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Use uma forma de cup cake e você pode colocar forminhas de silicone ou papel.

Coloque a massa nas forminhas e asse por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

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