Essa receita de Yakisoba Saudável sem Gluten ! Receita rápida, saudável e deliciosa ! Sem glúten e sem lactose ! E melhor dentro da Dieta Low FODMAP ( quer saber mais a respeito Clique aqui)
Uns dizem ter origem na China, outros do Japão…
O termo yakissoba (yaki = assar, grelhar, soba = macarrão), isto é, um prato muito simples, feito de macarrão refogado com legumes e carnes, temperados . Apesar de sua origem chinesa, o yakissoba criou raízes no Japão e, atualmente, é tão popular, que aparece obrigatoriamente em festas populares de rua
Nesta receita fiz com ingredientes super saudáveis e com macarrão especial sem glúten ! Nao sou celiaca e nem tenho intolerancia a gluten , mas procuro evitar ( clique aqui para saber porque )
Ingredientes do Yakisoba Saudável da Carina:
4 colheres de sopa de Azeite de oliva
400 a 500 grs de peito de frango cortado em tiras
300 a 400 grs de legumes e verduras picados ,sugestões: acelga, repolho, couve flor, brócolis, broto de feijão, cenoura e pimentões
200 grs de cogumelos frescos ou em conserva100 ml de molho shoyu light2 colheres de sopa de tahini
Opcional : 250 grs de macarrão de pupunha ou macarrão de arroz
Modo de preparo do Yakisoba saudável da Carina
Aqueça o óleo em uma panela grande, coloque o frango e refogue.
Quando estiverem levemente cozidos acrescente verduras legumes, iniciando pelos mais duros e por último adicione os cogumelos. Adicione o molho shoyu e mistura. Logo em seguida acrescente o Tahini .
Paralelamente cozinhe o macarrão em uma panela a parte conforme as instruções da embalagem (cuidado para não cozinhar demais a massa deve ficar al dente) Acrescente o macarrão por último e pronto !
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Beijo no coração 🙂
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