O glúten é uma proteína do vegetal capaz de provocar inflamação em quem exagera no pão e na massa, mas não e a unica capaz de inflamar seu organismo. Existem outras proteínas vegetais como as lectinas presentes em sementes,

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Carina Palatnik

Fascinada pela área de saúde desde a infância, com vocação para medicina, levada pela vida para a carreira de modelo e atriz ...